Topten presenta le macchine da caffè professionali più efficienti dal punto di vista energetico presenti sul mercato svizzero.
macchine da caffè automatici
macchine con sistemi a porzioni
Tutte le macchine da caffè professionali Topten soddisfano i seguenti criteri
Come indice energetico, Topten utilizza la perdita di energia giornaliera secondo la norma DIN 18873-2.
I dati corrispondono alle indicazioni del produttore, misurate secondo la norma DIN 18873-2.
Equazione per il valore limite della perdita energetica giornaliera. Questo dipende dalla capacità di tazze di caffè all'ora dell'erogatore singolo.
Nel software della macchina deve essere memorizzato un programma di funzionamento (acceso/spento) oppure, dopo l'esecuzione del ciclo di pulizia, deve avvenire uno spegnimento automatico.
Gli apparecchi sono disponibili sul mercato svizzero.
Per calcolare il valore limite, si utilizza la produzione oraria della macchina nell'equazione: x = numero di caffè / h (uscita individuale) e si ottiene y= perdita di energia kWh/giorno. Questo viene confrontato con la perdita di energia misurata della macchina. Se il valore misurato è inferiore al limite calcolato, la macchina soddisfa la condizione per Topten.
y = 0.0354x - 2.0516
Esempio: perdita di energia per la macchina A: 0.79 kWh/giorno, capacità tazza/h: 90 tazze
y = 0.0354 * 90 - 2.0516 = 1.1344
1.1344 > 0.79
Conclusione: la perdita di energia calcolata è superiore alla perdita di energia misurata, quindi la macchina soddisfa le condizioni per essere elencata su Topten.
I valori richiesti devono essere forniti dai produttori. Se un produttore non è in grado di fornire questi valori, non ha il diritto di presentare il modello su Topten.
Standard di misura
Topten utilizza la perdita di energia al giorno secondo la norma DIN 18873-2 come parametro energetico. In base a ciò, viene misurato lo stato di prontezza della macchina, senza però includere l'effettiva produzione della bevanda calda. Ciò significa che tutti i processi necessari che avvengono senza produrre una singola bevanda sono inclusi nella perdita di energia (riscaldamento, pulizia, risciacquo, spegnimento, standby). Questi rappresentano la maggior parte del consumo energetico durante il giorno; l'esperienza dimostra che il consumo energetico per la preparazione delle bevande rappresenta meno di un quinto del consumo totale.
Al tempo stesso, lo standard specifica anche come possono essere misurati i sistemi di raffreddamento del latte esterni. Tuttavia, questo non viene utilizzato per la selezione dei modelli Topten.
Metodologia/Ricerca
Sulla base del database HKI e delle informazioni del produttore disponibili online, sono stati analizzati i modelli e definiti i valori limite. Topten distingue i modelli in base alla produzione di tazze per ora. Inoltre, è possibile filtrare in base ad alcuni attributi (uso di latte fresco, schiuma del latte, ecc.).
Sequenza
La sequenza si basa alla capacità crescente di tazze di caffè all'ora. Può anche essere ordinato secondo altri criteri.
Quantità di caffè (g)
Indica la quantità totale di caffè in grani nella versione standard.
Capienza del serbatoio del latte (l)
Indica la capienza totale der serbatoio del latte per la versione standard dei sistemi con raffreddamento del latte integrati (senza sistemi di raffreddamento del latte esterni).
Uso del latte
Indica l'uso del latte e il tipo di latte. I valori possibili sono latte fresco, latte fresco esterno, latte in polvere, senza latte.
Schiuma del latte
Specifica il tipo di schiumatura del latte. I valori possibili sono "nessuno", "automatico" (il latte viene schiumato dalla macchina), "manuale" (il latte può essere schiumato da una lancia di vapore).
Numero di unità di pistoni
Indica il numero di unità di pistoni del modello.
Timer
Indica se è possibile memorizzare un programma per gli orari di funzionamento nel modello (abilita lo spegnimento automatico). Valori possibili "sì" o "no".
Perdita di energia al giorno (kWh)
Valore della perdita di energia determinato secondo la norma DIN 18873-2.
Capacità oraria (tazze)
Indicazione della capacità di tazza all'ora per il caffè con il beccuccio unico secondo la norma DIN 18873-2.
Capacità giornaliera raccomandata (tazze)
Indicazione della capacità di tazza al giorno raccomandata dal produttore.
Tipo di apparecchio
Completamente automatico, macchina per porzioni, portafiltro. Al momento non ci sono filtri porta elencati per mancanza di dati disponibili..
Carico totale collegato (kW)
Indica il carico totale collegato del modello.
Peso (kg)
Indica il peso totale del modello.
Dimensioni del serbatoio (l)
Indicato in litri per i modelli con serbatoio o "attacco acqua fisso" o entrambi.
Informazioni per produttori e fornitori
Vi preghiamo di annunciarci apparecchi supplementari che adempiono i criteri Topten. redaktion@topten.ch